柠檬水削皮吗

制作柠檬水时，柠檬皮可以保留。柠檬皮含有丰富的精油和营养物质，能增添柠檬水的香气和风味。完整的柠檬连皮切片放入水中，释放的香气更浓郁。柠檬皮中的类黄酮等抗氧化物质有助于提升饮品的营养价值。使用有机柠檬更安全，减少农药残留风险。清洗柠檬时，用软刷轻轻刷洗表皮，去除表面污物即可。

柠檬皮在冷热水中都能发挥作用。热水冲泡时，柠檬皮的香气更容易释放，适合制作热饮。冷水浸泡时，柠檬皮的油脂会慢慢溶解，使柠檬水带有清新的柑橘香。柠檬皮中的膳食纤维也能随水溶出，增加饮品的健康价值。制作柠檬水时，将柠檬对半切，保留部分白瓤，能平衡苦味和甜度，口感更佳。