烤烟属于什么科植物

烤烟属于茄科植物，这个科下包含了烟草、番茄、辣椒等多种常见作物。烟草属植物在全球有约70个种，但商业种植的主要是普通烟草种。烤烟是烟草的一种加工方式，通过特定温度烘烤使烟叶产生独特风味。茄科植物特征包括花冠呈钟形或漏斗形，果实为浆果或蒴果，叶片常有黏性物质。

烤烟植物学分类为茄科烟草属，原产于美洲热带地区。烟草叶片含有尼古丁等生物碱，这是植物防御机制的一部分。烤烟生产需要严格控制温度，一般在30-80摄氏度范围内逐步升温。烤制过程会使烟叶颜色从绿色变为黄褐色，同时产生数百种化学成分变化。茄科植物在全球农业经济中占据重要地位，除烟草外还包括马铃薯、茄子等作物。