肥牛可以放冰箱冷冻多久

肥牛在冰箱冷冻条件下可保存3-6个月。新鲜购买的肥牛立即冷冻，能保持最佳口感和营养。冷冻温度需保持在-18℃以下，温度波动会缩短保存时间。真空包装的肥牛比普通包装保存时间更长，可达到6个月。开封后的肥牛应尽快食用，不建议再次冷冻。

冷冻超过3个月的肥牛虽然仍可食用，但肉质会变干，风味明显下降。肥牛表面出现冰晶或包装内有大量冰霜，表明解冻再冻结过，品质已受影响。家庭冰箱冷冻室温度不够稳定，建议肥牛不要存放超过4个月。购买时注意生产日期，选择最新鲜的产品冷冻保存。