向日葵几月份开始收获

向日葵收获时间因品种和种植地区不同而有所差异。北方地区种植的向日葵一般在8月下旬到9月上旬成熟，生长期约100-120天。南方地区由于气候温暖，收获期会提前，有些品种在7月底就能收获。早熟品种如"辽葵1号"从播种到收获只需90天左右，而晚熟品种如"晋葵5号"则需要130天以上。种植者会观察花盘背面变黄、花盘下垂作为成熟标志。

向日葵收获过程需要精细管理。花盘呈现黄褐色、籽粒变硬时最适合收获。大型农场使用联合收割机一次性完成收割脱粒，小型种植地则采用人工收割。收获后需将花盘晾晒3-5天，籽粒含水量降至10%以下才能安全储存。每亩产量可达300-400公斤，优质品种甚至能达到500公斤。收获后及时清理杂质，防止霉变影响品质。