餐饮用燃料油好吗

餐饮用燃料油存在明显安全隐患，燃烧过程中释放大量有害物质，包括二氧化硫、氮氧化物和颗粒物。这些物质不仅污染空气，还附着在食物表面，危害健康。燃料油燃烧温度高，容易导致食物表面焦糊而内部未熟，影响口感和营养。厨房环境因此变得油腻难清洁，增加火灾风险。许多餐饮场所已改用电或天然气等清洁能源，安全性和卫生条件得到显著改善。

燃料油成本看似低廉，但实际使用效率低下。每公斤燃料油产生的热量仅为电力的三分之一，天然气的二分之一。设备维护成本高昂，燃料油系统需要定期清理油渣和更换部件，餐饮企业每年因此支出额外维修费用。燃料油储存占用空间大，气味刺鼻，影响餐厅整体环境。现代餐饮业追求高效、环保、安全，燃料油已不符合行业发展需求，逐渐被更先进的能源替代。