高枞水仙是什么茶类

高枞水仙属于乌龙茶类，产自福建武夷山地区，是武夷岩茶的一种。这种茶树生长在岩石缝隙中，吸收了丰富的矿物质，茶叶条索粗壮，色泽墨绿。制作工艺包括萎凋、摇青、杀青、揉捻和烘焙等步骤，烘焙程度较重，形成独特的岩韵。冲泡后汤色橙黄明亮，香气清幽持久，带有兰花香和果香，滋味醇厚回甘，具有独特的"岩骨花香"特征。

高枞水仙的"枞"字指的是茶树的年龄，一般指30年以上的老茶树。这些老茶树根系发达，能吸收更深层的养分，茶叶内含物质更加丰富。高枞水仙的采摘标准为一芽二叶或一芽三叶，经过精细制作后，茶叶耐泡度高，冲泡10次以上仍有余香。这种茶具有消食去腻、降脂减肥、提神醒脑等功效，适合饭后饮用，也适合长期保存，存放3-5年后口感会更加醇厚。