甜菜是哪个季节收获最多

甜菜收获高峰期在秋季，特别是9月到11月这段时间。秋季气候凉爽，土壤湿度适中，甜块根积累了足够的糖分。农民会在霜降前完成收获，因为低温会促进甜菜糖分转化。机械化收割设备在这个季节效率最高，一天可处理数十公顷农田。甜菜收获后直接送往糖厂加工，整个过程从田间到工厂仅需24小时以内。

甜菜种植周期决定了秋季是主要收获季。春季播种后，甜菜生长约120天达到成熟。夏季高温期甜菜生长迅速但糖分积累不足，需要秋季温差刺激糖分转化。甜菜收获后，农民会立即进行土地整理，准备种植下一季作物。甜菜块根在0-4°C条件下可储存3-4个月，这使秋季收获的甜菜能够满足整个冬季的加工需求。