青岛大虾是啥

青岛大虾是青岛海鲜的代表之一，学名叫中国对虾，个头大肉质紧实，每只长度可达15-20厘米。青岛沿海水质优良，养殖的大虾壳薄透明，煮熟后呈现鲜艳的橙红色，口感鲜甜弹牙。青岛人吃虾讲究原汁原味，清蒸或白灼最能体现其鲜美，配上一点姜末和醋，味道更加突出。每年6-9月是青岛大虾的旺季，市场上随处可见这种海鲜，价格适中，是游客必尝的青岛特色。

青岛大虾不仅美味，还含有丰富的蛋白质和微量元素，每100克含蛋白质约20克，脂肪含量低。青岛各大餐馆都有多种做法，油焖大虾、椒盐大虾、蒜蓉蒸虾等各具特色。青岛啤酒配大虾是经典组合，清爽的啤酒能中和虾的鲜腻。青岛大虾还常出现在节庆宴席上，象征着吉祥如意。青岛人常说"无虾不成席"，可见大虾在当地饮食文化中的重要地位。