新鲜草莓能保存多久

新鲜草莓在室温下只能保存1-2天，温度越高变质越快。冰箱冷藏可延长至3-5天，但需保持干燥，水分会加速腐烂。草莓表面的小绒毛容易受损，触碰后更容易发霉。购买后最好2天内食用，以保证最佳口感和营养。草莓含有大量水分，破损后汁液会渗出，加速周围草莓变质。储存时不要清洗，吃之前再洗。

冷冻草莓可保存6-12个月，但口感会变软。将草莓洗净、去蒂、擦干后平铺在托盘上冷冻，再装入密封袋。制作成果酱或果冻后，保存时间可达半年至一年。草莓制品需密封冷藏，避免空气接触导致氧化。草莓中的维生素C暴露在空气中会迅速流失，影响营养价值。高温环境会加速草莓成熟过程，缩短保存时间。