云吞是馄饨还是水饺

云吞和馄饨本质上是同一种食物，只是在不同地区有不同称呼。广东人称之为云吞，而北方多叫馄饨。云皮薄如纸，内馅多为猪肉虾仁，汤底清澈见底。云吞包法独特，呈元宝状，煮熟后浮在汤面，皮薄馅大，一口咬下汤汁四溢。云吞面是广东特色美食，云吞搭配竹升面，汤头鲜美，面条劲道。

水饺与云吞有明显区别。水饺皮较厚，形状呈半圆形，馅料种类丰富，白菜猪肉、韭菜鸡蛋等常见。水饺煮法多样，可水煮、煎炸，北方冬至必吃水饺象征团圆。水饺皮韧劲十足，咬开有嚼劲，馅料紧实。云吞多汤食，水饺可干吃，两者在烹饪方式和食用习惯上存在根本差异。