阿胶怎么样分辨真假

阿胶真伪可通过观察外观辨别。真阿胶呈棕褐色或黑色，表面光滑有光泽，质地坚硬而脆，断面光亮半透明。假阿胶颜色不均，常有气泡或杂质，质地松软易碎。真阿胶泡水后缓慢溶解，溶液呈淡棕色；假阿胶迅速溶解，水浑浊有沉淀。购买时选择正规渠道，查看产品包装上的防伪标识和批号，避免价格异常低廉的产品。

阿胶气味也能帮助鉴别。真阿胶有独特清香，燃烧时散发浓香；假阿胶气味刺鼻或无味。真阿胶热水冲泡后，液面浮油花，冷却后表面结皮；假阿胶无此现象。阿胶片边缘整齐，厚度均匀；假货边缘粗糙，厚薄不一。购买时可用手掂量，真阿胶密度大，手感沉重；假阿胶质地轻飘。选择有信誉的品牌和商家，保留购买凭证以便维权。