广东早茶是什么东西

广东早茶是广东人传统饮食文化的重要组成部分，起源于广州茶楼。人们围坐在茶桌旁，一边品尝热气腾腾的茶水，一边享用各种精致点心。茶桌上常见虾饺、烧卖、叉烧包、凤爪、肠粉等20多种点心，搭配普洱茶、铁观音或菊花茶。这种饮食方式已有上百年历史，成为广东人日常生活不可或缺的一部分，每天早晨茶楼座无虚席，人们边吃边聊，享受悠闲时光。

广东早茶体现了岭南地区的生活智慧，点心制作讲究色香味俱全。蒸笼里的点心保持原汁原味，煎炸类点心外酥里嫩。茶楼服务员推着点心车穿梭在各桌间，顾客可随意选择心仪的美食。一壶茶搭配3-5样点心，花费约30-50元。早茶不仅是填饱肚子，更是社交活动，家人朋友在此交流感情，商人们也常在此洽谈生意。这种饮食文化已融入广东人的血脉，成为城市独特的风景线。