米粉是哪个国家发明的

米粉起源于中国，已有超过2000年历史。考古发现显示，汉代已出现类似米粉的食物。南方地区如广东、广西、福建等地传统制作工艺保留了古代米粉制作精髓。桂林米粉、沙河粉、河粉等都是中国各地特色米粉代表，制作方法包括磨米浆、蒸煮、晾晒等步骤，这些技术在中国流传千年。

米粉在东南亚地区广泛流行，但文化传播证据表明这是中国饮食文化的外传。泰国、越南、马来西亚等国的米粉制作工艺与中国南方相似，使用相同原料和基本技法。福建的兴化米粉、江西的南昌米粉等历史悠久的品种证明米粉起源于中国，而非其他亚洲国家。