时间:09-18人气:21作者:牛奶煮软妹
六安瓜片产自安徽省六安市的金寨县、霍山县和裕安区一带。这片山区海拔600-1000米,常年云雾缭绕,昼夜温差大,土壤富含矿物质。茶树生长在山坡上,每年清明前后采摘,只取叶片不带芽头。制作工艺独特,经过杀青、揉捻、烘焙等12道工序,形成扁平挺直的瓜子形。当地茶农世代相传的制茶技艺,让六安瓜片成为中国十大名茶之一,已有300多年历史。
六安瓜片产区的气候条件极为特殊,年均降雨量1200毫米,无霜期长达220天。山区溪流纵横,湿度保持在80%左右,为茶树提供了理想生长环境。茶叶采摘标准严格,一芽二叶或一芽三叶,每斤干茶需要5-6斤鲜叶制成。当地特有的"黄芽种"茶树,叶片肥厚,内含物质丰富。冲泡后汤色清澈,香气持久,滋味鲜爽回甘,耐冲泡8-10次仍保持风味。
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