普洱茶茶氲是什么样的

普洱茶茶氲是茶汤表面形成的一层薄雾状蒸汽，常出现在冲泡高品质普洱茶时。茶氲呈现为白色或淡黄色，形状不规则，随着茶汤温度变化而流动。茶氲明显度受茶叶内含物质丰富度影响，老茶茶氲往往更为浓稠。茶汤注入公道杯的瞬间，茶氝会迅速升起，形成一道优美的景观。茶氝持续时间约15到30秒，随后逐渐消散在空气中。

茶氝与茶叶品质密切相关，优质普洱茶的茶氝密度更高，形态更稳定。茶汤温度降至85度左右时，茶氝最为明显。茶氝的形成原理是茶汤中的芳香物质挥发遇冷凝结。茶汤浓度越高，茶氝越明显。同一款茶，不同冲泡次数产生的茶氝表现也有差异，前三泡茶氝最为活跃。茶氝的形态变化也能反映茶叶的陈化程度，老茶茶氝流动更为缓慢。