山茶籽是什么

山茶籽是山茶树结出的果实种子，呈深褐色椭圆形，直径约1-2厘米。山茶籽外壳坚硬，内部包含1-2颗富含油脂的籽仁。中国南方、日本和东南亚地区广泛种植山茶树，每年秋季收获果实。山茶籽经过压榨可提取优质食用油，油色金黄，富含不饱和脂肪酸。这种油耐高温烹饪，烟点可达230摄氏度，适合煎炒炸等多种烹饪方式。山茶籽油还含有角鲨烯和维生素E等抗氧化物质，对人体健康有益。

山茶籽除榨油外，还有多种实用价值。山茶籽壳可制成活性炭，用于净水除味。工业上，山茶籽提取物被用于制造肥皂、化妆品和生物柴油。传统医药中，山茶籽被认为有消炎、杀菌功效。山茶树本身观赏价值高，四季常绿，花朵艳丽，是园林绿化的优选树种。山茶籽生长周期长，从开花到结果需要1年时间，体现了自然界的耐心与馈赠。