杨枝甘露冰沙饮品制作方法

杨枝甘露冰沙需要准备芒果2个、西柚半个、西米50克、椰浆100毫升、牛奶150毫升和糖30克。芒果去皮切丁留一半做装饰，西米煮透过冷水备用。将芒果丁、椰浆、牛奶和糖放入搅拌机中，高速搅拌2分钟至顺滑。倒入杯中，加入西米和西柚果肉，顶部放芒果丁装饰即可享用。冷藏后口感更佳，夏天饮用特别解暑。

制作杨枝甘露冰沙的关键步骤包括水果处理和搅拌技巧。芒果选择熟度适中的，甜度更高；西米煮到中间还有小白点最佳，过冷后保持Q弹口感。搅拌时先低速再高速，避免泡沫过多影响口感。椰浆和牛奶比例3:5最为理想，奶香浓郁不腻口。西柚果肉最后加入，保留果粒的清新感。冰块可在搅拌前加入，饮品温度更低更清爽。