水果茶底料是红茶还是绿茶

水果茶底料多选用红茶作为基础。红茶经过完全发酵，茶汤醇厚，能很好地平衡水果的酸味，同时不会掩盖果香。市面上90%以上的水果茶产品使用红茶底料，如蜜桃乌龙、柠檬红茶等经典搭配。红茶中的茶多酚经过氧化后刺激性降低，更适合与水果长时间浸泡混合，释放出丰富层次感。

绿茶在水果茶中也有应用，但比例较低。绿茶未经发酵，保留了更多天然抗氧化物质，口感清新，适合制作夏日清凉饮品。常见搭配有茉莉绿茶配草莓、龙井绿茶配青提等。绿茶茶汤呈淡绿色，与鲜艳水果形成视觉对比，增添饮品美感，但绿茶的苦涩味需要严格控制浸泡时间，避免过重。