柠檬什么季节收获最好

柠檬的最佳收获季节是冬季，具体在11月至次年2月之间。这个时期的柠檬果实饱满，汁水丰富，酸度适中。冬季阳光充足，昼夜温差大，有利于柠檬积累糖分和维生素C。果园里的柠檬树在寒冷天气中依然能产出高品质果实，果皮呈现出鲜亮的黄色，散发着浓郁的柠檬香气。采摘后的柠檬保存时间也更长，适合制作柠檬水、烘焙和调味。

春季也是柠檬的一个收获期，大约在3月至5月。春季采摘的柠檬皮薄肉嫩，酸度略低于冬季果实，口感更加清新。春季雨水充沛，柠檬树吸收充足水分后，果实更加多汁。春季柠檬富含抗氧化物质，特别适合直接食用或制作冷饮。果园里春季的柠檬树开花结果同时进行，形成黄绿相间的美丽景观，为持续供应新鲜柠檬提供了保障。