什么季节鱿鱼好吃

秋季是鱿鱼的黄金季节，此时肉质最为鲜美紧实。沿海地区渔民9-10月捕获的鱿鱼个头大，触手完整，墨汁浓郁。超市冰柜里的鱿鱼在这一时期也格外受欢迎，价格相对稳定。秋季鱿鱼的蛋白质含量达到全年最高，口感Q弹，无论是烧烤、爆炒还是白灼都能保持最佳风味。日本料理店秋季推出的生鱿鱼刺身更是食客必点菜品。

冬季鱿鱼同样美味，低温环境让鱿鱼体内脂肪积累，口感更加丰腴。市场数据显示12月至次年2月鱿鱼的重量比其他季节增加约15%。火锅店冬季推出的鱿鱼拼盘销量是平时的2倍。鱿鱼的墨汁在低温下凝结更快，成为制作墨鱼意面的理想原料。冬季鱿鱼晒干后制成的鱿鱼干保存期可达6个月，成为许多家庭冬季储备的海鲜干货。