青稞属于稻谷吗

青稞不属于稻谷，两者是不同的谷物品种。青稞是大麦的一种，学名为Hordeum vulgare L. var. nudum，主要生长在高海拔地区如西藏、青海等地。稻谷则是禾本科稻属植物，学名为Oryza sativa，广泛种植于亚洲、非洲等温暖湿润地区。青稞的外形呈椭圆形，颜色为黄褐色，而稻谷呈长椭圆形，颜色多为白色或褐色。青稞的蛋白质含量约为12%，稻谷则为7%左右。

青稞和稻谷在用途上也有明显区别。青稞常用于制作糌粑、青稞酒和青稞面，是藏族人民的主食之一。稻谷则主要加工成大米，用于制作米饭、粥、米粉等多种食品。青稞的生长期短，约需90-120天，而稻谷生长期较长，一般在120-180天。青稞耐寒性强，能在海拔4000米以上的地区生长，稻谷则需要温暖湿润的环境，适宜生长在海拔200米以下的平原地区。