咖啡粉可以二次萃取吗

咖啡粉确实可以二次萃取，第二次萃取的风味与第一次有明显差异。第一次萃取主要释放咖啡中的酸质和芳香物质，第二次则更多展现咖啡的苦味和醇厚度。许多咖啡爱好者会利用这一特性制作不同风味的饮品，如第一次萃取的咖啡液用于制作冰咖啡，第二次萃取的热咖啡用于制作拿铁。二次萃取的时间通常比第一次短30秒左右，水温保持在90-95摄氏度最佳。

咖啡渣再利用不仅限于二次萃取，这些使用过的咖啡粉还有多种实用价值。干燥后的咖啡渣可作为天然除味剂放置在冰箱或鞋柜中吸收异味。咖啡渣中的酸性物质使其成为极佳的植物肥料，特别适合喜欢酸性土壤的植物如杜鹃花和蓝莓。园艺爱好者还发现咖啡堆肥能改善土壤结构，提高保水能力。咖啡渣中的粗颗粒成分也使其成为优秀的身体磨砂膏材料，帮助去除死皮细胞。