麦渣是什么样

麦渣呈浅黄色颗粒状，大小约2-3毫米，表面粗糙有棱角。麦渣含有大量膳食纤维和少量蛋白质，口感松脆带苦味。食品加工中麦渣常被用来制作麦片、饼干或作为饲料添加剂。超市货架上的麦渣产品通常装在透明袋子里，保质期6个月左右。烘焙时加入麦渣能增加食品的咀嚼感和营养价值。

麦渣在工业用途广泛，可提取阿拉伯胶用于制药。麦渣堆放在仓库中会散发淡淡谷物香气，湿度高时容易发霉。农业上将麦渣还田能改善土壤结构，提高保水能力。麦渣经过压缩成型后成为环保燃料，热值相当于煤炭的70%。麦渣纤维还能制作可降解包装材料，替代传统塑料。