卤鸭货一般可以放多久

卤鸭货冷藏条件下能保存3-5天。真空包装的卤鸭货开袋后需尽快食用，未开封可存放15-30天。夏季高温时，卤鸭货容易滋生细菌，建议24小时内食用完毕。家庭自制卤鸭货因没有专业杀菌工艺，保存时间更短，最好2天内吃完。添加防腐剂的工业产品能延长至7天左右，但仍不建议长时间存放。

卤鸭货冷冻可延长保存期至3个月。冷冻前需分装成小份，避免反复解冻影响口感。解冻后的卤鸭货应彻底加热，中心温度达到75度以上。市场购买的散装卤鸭货因暴露在空气中，细菌污染风险高，保存时间比包装产品短1-2天。卤鸭货表面出现黏液、异味或变色时，无论存放多久都应丢弃，食用变质食品可能导致食物中毒。