猪油在冰箱里可以保存多久

猪油在冰箱里能保存3到6个月。密封好的猪油不会轻易变质，但开封后最好在2个月内用完。家庭制作猪油时，过滤掉杂质能延长保存时间。猪油冷却后变成白色固体，表面出现小颗粒是正常现象，不影响食用。购买市售猪油查看生产日期，选择新鲜产品能延长保存期。猪油冷藏时使用密封容器，防止吸收冰箱异味。温度保持在4度左右最适合猪油保存。

猪油保存时间还受制作方法影响。慢火熬制的猪油比大火熬制的保存时间长。猪油中加入少量盐能延长保鲜期，盐分有天然防腐作用。猪油完全冷却后再密封，避免热气导致变质。猪油表面覆盖一层保鲜膜能减少氧化。使用干净勺子取猪油，避免引入细菌。猪油出现哈喇味说明已经变质，不能再食用。真空包装的猪油能保存更长时间，可达8个月。