老鹰茶是红茶还是绿茶

老鹰茶既不是红茶也不是绿茶，它属于独立的茶叶类别。老鹰茶由樟科植物新樟的嫩叶制成，制作工艺独特，经过杀青、揉捻、干燥等步骤，保留了茶叶的天然色泽和风味。老鹰茶汤色橙黄明亮，香气独特，带有淡淡的樟香，口感醇厚回甘。在中国西南地区，人们饮用老鹰茶已有数百年历史，当地居民常将其作为日常饮品，既解渴又提神。

老鹰茶的营养成分与红茶绿茶有明显区别。老鹰茶富含茶多酚、氨基酸和多种微量元素，但咖啡碱含量较低，适合夜间饮用。研究表明，老鹰茶具有抗氧化、降血脂、调节血糖等功效。老鹰茶的制作工艺中不经过发酵过程，这与红茶的全发酵和绿茶的不发酵有本质区别。市场上老鹰茶产品包括散茶、茶包和袋泡茶等多种形式，满足不同消费者的需求。