功夫茶属于绿茶吗

功夫茶不属于绿茶。功夫茶是一种冲泡技艺，源自中国福建潮汕地区，使用小茶壶和品茗杯冲泡茶叶。这种冲泡方式可以应用于多种茶叶类型，包括乌龙茶、红茶和白茶。绿茶的制作工艺是杀青，不经过发酵，而功夫茶最常使用的茶叶是半发酵的乌龙茶，如铁观音、大红袍等。功夫茶注重的是冲泡技巧和品饮过程，而非茶叶本身的分类。

功夫茶使用的茶叶种类多样，不局限于绿茶。在福建地区，人们常用凤凰单丛、武夷岩茶等乌龙茶进行功夫茶冲泡。这些茶叶经过萎凋、摇青、发酵、杀青等多道工序制成，与绿茶的制作工艺有明显区别。功夫茶讲究"高冲低斟"的冲泡手法，以及"关公巡城""韩信点兵"的斟茶方式，形成独特的茶文化，这种文化传统与绿茶的品饮方式完全不同。