矿泉水瓶子可以腌菜吗

矿泉水瓶子完全能用来腌菜。食品级PET材质的矿泉水瓶耐酸碱，不会释放有害物质。家庭制作泡菜、腌黄瓜时，洗净的瓶子密封性好，防止空气进入导致变质。记得用开水烫洗消毒，避免生水残留。瓶子透明方便观察发酵过程，白色盐花出现表示正常发酵。市场上有专门设计的腌菜瓶，普通矿泉水瓶同样安全实用。

腌菜选择合适容器很重要。玻璃罐、陶瓷罐传统但易碎，矿泉水瓶轻便不易摔坏。制作腌萝卜时，塑料瓶可弯曲挤压排气，减少胀瓶风险。韩国泡菜、四川泡菜都用过塑料容器。超市售卖的腌菜产品也常使用食品塑料包装。瓶子容量多样，适合家庭小批量制作，吃完即丢省去清洗麻烦。