苏式月饼有什么特色吗

苏式月饼以酥皮闻名，层层分明，一口掉渣。馅料讲究甜咸平衡，豆沙、莲蓉、五仁、咸蛋黄等搭配得当。苏式月饼制作工艺精细，需要反复折叠面团，形成独特的"千层酥"结构。烘烤后表面金黄，香气四溢，口感松软又不失韧性。苏州老字号店铺如采芝斋、黄天源等制作的苏式月饼尤为正宗，深受消费者喜爱。

苏式月饼融合了江南风味，甜度适中，不会过于腻人。月饼造型多样，圆形象征团圆，方形代表稳重，还有各种动物花卉造型。包装精美，常采用传统图案，如"嫦娥奔月"、"花好月圆"等。节日送礼首选，寓意美好。苏式月饼保存期较长，室温下可放置7-10天，依然保持酥脆口感，适合邮寄给远方亲友。