黑毛茶是什么茶种类

黑毛茶属于后发酵茶类，是中国特有茶种。这种茶叶经过杀青、揉捻、渥堆发酵等工艺制成，外形条索紧结，色泽乌黑油润。黑毛茶主要产于云南、湖南、四川等地，其中云南普洱茶和湖南安化黑茶都是黑毛茶的典型代表。黑毛茶含有丰富的茶多酚、咖啡碱等物质，具有降脂减肥、助消化等功效。冲泡后汤色红浓明亮，滋味醇厚回甘，带有独特的陈香。

黑毛茶的制作工艺独特，渥堆发酵过程是其关键环节。发酵过程中，茶叶内部发生复杂的生化变化，形成特有的品质特征。黑毛茶适合长期存放，存放时间越长，品质越佳。市场上常见的黑毛茶产品有普洱茶饼、黑砖茶、茯砖茶等。黑毛茶不仅可直接饮用，还可作为原料加工成袋泡茶、速溶茶等产品。黑毛茶在少数民族地区有着悠久历史，是日常饮品和礼品的重要选择。