普洱熟茶洗茶需要高温吗

普洱熟茶洗茶确实需要高温水。沸水温度达到100度左右，能有效唤醒茶叶，去除灰尘和杂质。实际冲泡中，95度以上的热水能迅速舒展茶叶条索，释放茶香。茶壶中的热水倒入后，茶叶会在高温下快速苏醒，茶汤颜色变化明显。许多茶艺师坚持用滚烫的水洗茶，认为这样才能充分激发熟茶的醇厚特性。

洗茶水温对普洱熟茶的口感影响显著。高温水能加速茶叶中物质的溶解，使茶汤更加醇厚顺滑。实验数据显示，90度以下的水洗茶后，茶汤的厚度和饱满度明显不足。熟茶经过渥堆发酵，内部物质需要高温才能充分释放，因此洗茶时保持水温在95度以上，能确保茶汤达到最佳状态，避免出现水味或涩感。