红薯放在冰箱冷藏时可以保存多久

红薯冷藏保存时间约2周左右。冰箱低温环境会破坏红薯的细胞结构，导致甜味下降、质地变硬。冷藏过的红薯烹饪后容易变得干硬，失去原有的软糯口感。家庭厨房中，未切开的红薯在冰箱冷藏区放置超过10天，品质就会明显下降。红薯的最佳储存温度是13-16℃，湿度保持在85-95%最为理想。

室温储存是红薯的理想选择。干燥通风的环境能让红薯保存2-3个月不变质。厨房橱柜或食品储藏室都是不错的存放地点。红薯表面有伤口时，更容易腐烂，储存前应检查表皮完整性。大量购买的红薯可以分层存放，每层之间用报纸隔开，能有效延长保存时间至3个月以上。