广东湛江包粽子那个叶子叫什么

广东湛江包粽子用的叶子叫柊叶，属于竹芋科植物。柊叶叶片宽大坚韧，呈长椭圆形，长度可达50厘米，宽度约15厘米。这种叶子自带清香，能赋予粽子独特风味。湛江地区选择柊叶是因为它耐高温蒸煮，不易破裂，包裹糯米后能保持形状完整。当地市场每年端午节前都能看到成捆的柊叶出售，价格根据大小和品质不同，每斤约20至40元不等。

柊叶在湛江不仅用于包粽子，还有多种用途。当地家庭常用柊叶包裹食物进行蒸制，如柊叶蒸鸡、柊叶蒸排骨等，增添特殊香气。柊叶含有丰富的天然抗氧化物质，具有一定的保健价值。湛江的柊叶种植历史超过百年，主要分布在徐闻、雷州等地区。每年5月至8月是柊叶采收季节，农户会手工采摘嫩叶，经过简单处理后供应市场。