开口的大豆油能保存多久

开封后的大豆油在常温避光条件下能保存3到6个月。油瓶使用后应立即拧紧盖子，减少氧气接触。高温环境会加速油脂氧化，导致酸败。使用过的油倒回原瓶会引入细菌，缩短保存时间。透明的塑料瓶不适合长期储存，深色玻璃瓶能延长保质期。开封后的油出现哈喇味或颜色变深，说明已经变质，不能再食用。

大豆油开封后的保存时间与使用频率密切相关。频繁使用的油瓶中氧气含量低，能保存更久。家庭使用的小瓶油比大桶油更适合短期保存。每次取用后，瓶口残留的油渍会加速变质，建议用纸巾擦净。冷藏保存可延长至8个月，但低温会使油变稠，使用前需回温。未开封的大豆油在阴凉处可存放1年以上，开封后则需尽快用完。