北大仓是不是酱香酒

北大仓不是酱香酒，它属于浓香型白酒。北大仓产自黑龙江齐齐哈尔，采用传统固态发酵工艺酿造，原料主要是高粱、小麦等。酒体清澈透明，香气浓郁，口感醇厚，回味悠长。北大仓酒厂始建于1914年，有着近百年的酿酒历史，是东北地区知名白酒品牌，多次获得国家级奖项，深受北方消费者喜爱。

北大仓与茅台等酱香酒生产工艺完全不同。酱香酒采用高温制曲、堆积发酵、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒的工艺，生产周期长达一年。而北大仓酒采用续糟配料、混蒸混烧的工艺，生产周期较短。酱香酒具有酱突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长的特点，而北大仓则以香气浓郁、入口绵甜、落口爽净、尾净余长为特色，两者风格迥异。