苏州三白是什么意思

苏州三白指的是苏州传统菜肴中的三种白色食材：茭白、莲藕和菱角。这三种食材在苏州菜中占有重要地位，茭白清炒爽脆，莲藕炖汤绵软，菱角清甜可口。苏州厨师擅长将这些白色食材烹饪出清淡鲜美的菜肴，体现了江南水乡的饮食特色。这三种白色食材不仅味道鲜美，还富含多种维生素和矿物质，是苏州人餐桌上常见的健康食材。

苏州三白也指代苏州园林中的三种白色花卉：白玉兰、白茶花和白芍药。这三种花卉在苏州园林中广泛种植，春季绽放时满园洁白，香气袭人。白玉兰象征高洁，白茶花代表纯洁，白芍药寓意美好。苏州园林设计师巧妙地将这三种白色花卉融入景观设计，营造出清新雅致的园林氛围，成为苏州园林艺术的重要组成部分。