芜菁甘蓝的生长过程是什么

芜菁甘蓝的生长周期约90-120天。种子发芽后，幼苗先长出两片圆形子叶，随后出现真叶。根系逐渐发展，主根深入土壤。植株在生长初期会形成莲座状叶片，叶片呈深绿色，表面有蜡质层。当茎部开始膨大时，进入块茎形成期，地下部分逐渐膨大形成可食用部分。块茎初期为白色，成熟后转为黄色或紫色，直径可达10-15厘米。

芜菁甘蓝在不同生长阶段需水量不同。幼苗期保持土壤湿润但不积水，块茎膨大期需水量增加。生长期需充足阳光，每天至少6小时直射光。适宜生长温度为15-20℃，高于25℃生长缓慢。种植密度控制在每平方米4-6株，保证植株有足够生长空间。收获前2周停止浇水，有助于储存。块茎完全成熟后，地上部分开始枯黄，此时为最佳收获时机。