刀具的历史可以追溯到什么时候

刀具历史可追溯到250万年前，早期人类使用黑曜石、石英岩等石材制作简单切割工具。考古学家在东非发现约180万年前的石器，这些工具展现人类最早的切割技术。公元前8000年，铜刀出现于古代近东地区，标志着金属时代的开始。公元前3000年，埃及工匠掌握青铜冶炼技术，打造出更耐用的刀具。中国商朝(约公元前1600-1046年)青铜刀工艺精湛，刀刃锋利，用途广泛。

现代刀具发展始于19世纪工业化时期。1830年代，美国工匠伊斯顿首次大规模生产不锈钢刀具。1890年，德国公司双立人发明一体式刀具制造工艺，提高产品耐用性。20世纪中期，日本 Seki 地区成为全球优质刀具生产中心，融合传统与现代技术。1980年代，陶瓷刀问世，利用氧化锆材料打造超轻超硬刀刃。如今，3D打印技术让定制刀具成为现实，激光切割工艺确保每把刀达到精确的0.01毫米公差。