肉骨茶属于什么茶种

肉骨茶并非传统意义上的茶叶饮品，而是一道以猪骨和多种药材熬煮的汤品。这道美食流行于马来西亚、新加坡等东南亚地区，主要药材包括当归、枸杞、桂皮、八角等。制作过程中，将猪骨与药材一起慢火熬煮数小时，使药材精华充分融入汤中。肉骨茶汤色呈深褐色，味道浓郁，带有药材特有的香气，常配以油条或米饭食用。

肉骨茶属于食疗类汤品，而非茶类饮品。这道菜的名称中的"茶"字指的是药材熬煮的过程，而非茶叶。传统上，肉骨汤分为两种类型：福建型和潮州型。福建型使用较多的大蒜和胡椒，味道辛辣；潮州型则加入多种中药材，味道偏甜。肉骨茶含有丰富的胶原蛋白和营养成分，被认为有暖身补气的功效，特别适合在湿冷的天气食用。