萃取的咖啡液加牛奶可以保存多久呢

萃取的咖啡液加牛奶后，冷藏条件下能保存2-3天。咖啡中的酸性物质会与牛奶中的蛋白质发生反应，加速变质。第1天风味最佳，第2天开始出现酸味，第3天可能出现分层现象。密封容器能延长保存时间，但超过72小时后，细菌滋生风险增加，不建议饮用。

咖啡液加牛奶的保存时间受温度影响明显。室温下放置超过4小时就会开始变质。冷冻保存可达1个月，但解冻后口感会变差。商业咖啡店使用的巴氏杀菌技术能让加奶咖啡保存7天，家庭条件下无法达到这种标准。开封后的咖啡加奶制品最好在24小时内饮用完毕。