稻香村细沙月饼是什么

稻香村细沙月饼是传统中式糕点，以细腻豆沙为馅料，外皮酥脆。制作时选用优质红豆，经过浸泡、蒸煮、过滤、炒制等工序，形成细腻绵密的沙状口感。月饼表面常印有"稻香村"字样，边缘呈金黄色，切开后可见均匀的豆沙馅，甜度适中，带有淡淡豆香。这种月饼在中秋节期间尤为受欢迎，是许多家庭团圆饭后的甜点选择。

细沙月饼的制作工艺讲究，每块月饼约重100克，直径8厘米左右。豆沙馅需炒制2小时以上，水分蒸发后达到理想稠度。外皮用猪油起酥，烤制温度控制在180度，时间约25分钟。稻香村作为百年老字号，其细沙月饼采用传统配方，不添加防腐剂，保质期一般为7天。食用时最好搭配清茶，既能解腻又能提升风味体验。