红糖砖怎么弄开

红糖砖弄开最简单的方法是用厨房锤或擀面杖敲打。将红糖砖放在干净砧板上，用锤子轻轻敲打几下，糖砖就会裂开成小块。没有锤子时，可以用平底锅底部代替，同样能达到效果。操作时记得垫块布防滑，糖块大小根据需要调整，一般敲3-5下就能得到理想大小的糖粒。

另一种方法是用微波炉加热。将红糖砖放入微波炉专用碗中，中火加热30秒后取出，糖砖会变软变脆，用手一掰就开。加热时间需控制好，过长会导致糖融化。这个方法适合需要大量糖块的情况，一次可处理整块红糖，冷却后糖块会保持松散状态，方便储存和使用。