餐饮公司买食材计入什么科目

餐饮公司购买食材计入"主营业务成本"科目。这一科目专门记录企业销售商品或提供劳务所产生的成本。食材采购成本包括原材料价款、运输费、装卸费等相关支出。餐饮企业每天采购的蔬菜、肉类、调料等直接用于制作餐品的材料，都应计入此科目。月末结转时，这些成本会与营业收入配比，计算毛利。

餐饮公司也可设置"原材料"科目作为过渡。食材入库时先计入"原材料"，领用制作菜品时再转入"主营业务成本"。这种方法便于管理库存食材，控制成本。实际操作中，企业会建立详细的食材出入库记录，定期盘点，确保账实相符。大型餐饮集团还会按食材类别设置明细科目，如蔬菜类、肉类类、调料类等，便于成本分析和管理。