秋刀鱼在日本的文化

秋刀鱼在日本饮食文化中占据重要地位，每年9月至次年3月是最佳品尝季节。东京银座的高级寿司店会以每条约2000日元的价格供应新鲜秋刀鱼，而居酒屋则提供烤秋刀鱼套餐，价格约1500日元。秋刀鱼富含DHA和EPA，日本人认为秋季食用可增强体质。北海道地区的渔民会在每年10月举行"秋刀鱼祭"，展示捕获的鱼获，最高单日捕获量可达30吨。秋刀鱼饭是日本家庭秋季常见料理，将烤制的秋刀鱼铺在热腾腾的米饭上，配以萝卜泥和柚子胡椒。

秋刀鱼在日本文学与艺术中也有深远影响。俳句大师松尾芭蕉曾写下"秋刀鱼の骨のほどほどにありけり"的著名诗句，描绘秋刀鱼骨的纤细之美。浮世绘画家歌川广重创作了《东海道五十三次》系列，其中一幅描绘了渔民在骏河湾捕捞秋刀鱼的场景。现代日本动画电影《你的名字》中，女主角在餐厅工作时会准备秋刀鱼料理，成为影片中重要的文化符号。京都的传统和服花纹中，也有以秋刀鱼为设计的图案，象征着丰收与富足。