瓜子是几月收获的

瓜子收获时间集中在8月到10月之间。北方地区如内蒙古、新疆等地，9月是瓜子成熟高峰期，农民会在清晨收割，避免阳光直射导致瓜子变质。东北三省的瓜子多在8月底成熟，需要及时采收，防止霜冻影响品质。甘肃、宁夏等地的瓜子则多在9月中下旬收获，当地农民会根据天气情况调整收割时间，确保瓜子饱满度达到最佳。

瓜子收获周期受品种影响显著。小瓜品种如黑美人，从种植到收获约需90天，7月初播种，9月底即可采收。大瓜品种如金皇后，生长期长达120天，4月播种，9月中旬成熟。新疆地区因昼夜温差大，瓜子的含油量更高，当地农民会特意选择10月初收获，让瓜子在藤蔓上多停留一段时间，积累更多营养成分。