猪油拌饭是哪个地区的

猪油拌饭起源于中国南方地区，特别是广东、福建一带。这种简单美味的家常饭在广东被称为"猪油捞饭"，是许多家庭餐桌上的经典搭配。制作时只需热米饭中加入一小块猪油，撒上少许盐和酱油，搅拌均匀即可。猪油的香气渗透到每一粒米饭中，口感丰富，香气四溢。这种吃法在广东、香港、澳门等地非常普遍，是当地人记忆中的家乡味道。

猪油拌饭在江南地区同样有着深厚的历史底蕴，尤其是上海、江苏、浙江一带。上海人称之为"油饭"，是老上海人早餐的常见选择。江南地区的猪油拌饭往往会在猪油中加入葱花、榨菜丁等配料，增加风味层次。这道简单的小吃承载了几代人的饮食记忆，即使在现代餐饮文化丰富的今天，依然保持着它在江南人心中的独特地位。