银杏果可以煮饭吗

银杏果完全可以煮饭，这是很多地方的传统做法。将10-15颗银杏果去壳后与大米一同煮制，饭会带有独特坚果香气。银杏果含有蛋白质、脂肪和多种微量元素，煮饭时能释放出丰富营养。东北地区的"银杏饭"和江南一带的"白果糯米饭"都是当地特色美食，银杏果的软糯口感与米饭完美融合，增添风味又不抢夺主食本味。

煮饭时银杏果需要提前处理，生银杏果含有微量毒素，必须彻底煮熟才能食用。将银杏果在沸水中煮5分钟，捞出后再与米同煮，安全又美味。银杏饭适合秋冬季节食用，能温暖身体，增强抵抗力。日本料理中也有类似做法，称为"银饭"，将银杏果与糯米混合蒸制，口感Q弹，是节日餐桌上的常见食品。