蛋糕店需要的器具

蛋糕店需要基础烘焙工具，包括电动搅拌机、烤箱、量杯量勺和模具。电动搅拌机打发奶油和面糊效率高，家用烤箱容量小，商用烤箱一次能烤10个8寸蛋糕。不锈钢量杯量勺确保配方准确，硅胶模具脱模方便，不沾烤盘清洗容易。电子秤称重精确到克，裱花袋和裱花嘴制作精美装饰，刮刀平整蛋糕表面，冷藏柜保存奶油蛋糕新鲜。

蛋糕店还需要展示和包装设备。玻璃展示柜让顾客清楚看到蛋糕样式，木质展示架提升档次。蛋糕盒分不同尺寸，硬质纸盒保护蛋糕运输，透明盒展示内部装饰。包装袋方便顾客携带，丝带和标签增加品牌识别。收银系统管理订单，扫码枪快速结账，冷藏展示柜保持奶油蛋糕低温，延长保质期。