时间:09-17人气:26作者:咽泪装欢
中国优质黑茶主要分布在湖南、云南、广西、四川和湖北五个省份。湖南安化黑茶历史悠久,采用当地特有的云台山大叶种,制作工艺独特,茶汤红浓明亮,带有独特的松烟香。云南普洱黑茶以西双版纳和临沧地区最佳,古树茶原料丰富,后发酵潜力大,陈化后口感醇厚。广西六堡黑茶以其"红、浓、陈、醇"著称,当地气候条件特别适合微生物发酵,茶汤红艳透亮,具有独特的槟榔香。
黑茶品质与产地地理环境密切相关。福建武夷山地区的正山小种,采用当地特有的松木熏制工艺,形成独特的烟熏风味。四川雅安和雅安附近的藏茶区,海拔高度在1000-1500米,昼夜温差大,茶叶内含物质丰富,制成的黑茶滋味浓烈,耐冲泡。湖北赤壁羊楼洞青砖茶,采用老青茶为原料,经过长时间发酵,茶性温和,适合长期存放,被誉为"可以喝的古董"。
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