马奶酒是哪个省份的特产

马奶酒是内蒙古自治区的传统特色饮品，当地牧民已有千年制作历史。这种酒以新鲜马奶为原料，经过自然发酵制成，酒精度数低，口感酸甜。内蒙古草原广阔，牧养着大量优质马匹，为马奶酒生产提供了充足原料。牧民们采用传统工艺，将马奶装入皮囊中反复搅拌，促进乳酸菌发酵，制成风味独特的马奶酒。

马奶酒在新疆伊犁地区同样流行，当地哈萨克族、蒙古族居民将其视为重要饮品。新疆天山脚下牧草丰美，马匹肉质优良，产出的马奶品质更高。伊犁河谷独特的气候条件有利于发酵过程，使马奶酒风味更加醇厚。当地牧民每年夏季都会大量制作马奶酒，作为节日庆祝和待客佳品，体现了草原民族的生活智慧。